Spätzlesmehl, das im Rasterelektronenmikroskop aufgenommen wurde.
Links dies Aufnahme von Standard-Mehl Typ 405 bei 500facher Vergrößerung,
mittig Spätzlesmehl bei der gleichen 500fachen Vergrößerung.
Das Bild (rechts) wurde mit 1000facher Vergrößerung aufgenommen.